Ginginha

Ginjinha ( ginzha , port. Ginjinha, Ginja ) är en portugisisk likör gjord av körsbär infunderade med aguardent (olagrad vinsprit) eller konjak med tillsatt socker. Ofta finns hela körsbärsbär i den färdiga ginjinhaen. Ginginha är särskilt populär i Lissabon , Óbidos , Alcobaça och ett antal andra städer i landet. I Lissabon finns det ett antal små butiker-barer där du kan smaka på en drink. [1] Ginjinha konsumeras vanligtvis från små snapsglas (och i Obidos bevaras traditionen att hälla sprit i små chokladkoppar som tjänar som mellanmål). [2]

Historien om dryckens ursprung förknippas med nybörjarna i São Domingos-klostret i Lissabon, i synnerhet med namnet på munken i kyrkan St. Anthony Francisco Espinheira, som experimenterade med körsbär och aguardente i mitten av 1700-talet. Den resulterande spriten blev snabbt populär i huvudstaden. [3] [4] [5] [6]

Anteckningar

  1. ↑ Natalya Morozova . För en examen i Lissabon // afisha.ru   (Datum för tillträde: 17 maj 2010)
  2. ↑ För alla er portälskare, ett utsökt alternativ: Ginja med choklad arkiverad 2 december 2009 på Wayback Machine // catavino.net   ( Åtkomst 18 maj 2010)
  3. ↑ Ginja Frutobidos - Licores de Ginja - A Ginja Arkiverad 21 juli 2009 på Wayback Machine // frutobidos.pt   (tillgänglig 17 maj 2010)
  4. ↑ Ginjinha i Portugal Arkiverad 29 februari 2012 på Wayback Machine // europe-cities.com   (tillgänglig 17 maj 2010)
  5. ↑ vinglas med ginja i Rossio-regionen . Lissabons gränder (3 juni 2015). Hämtad 28 maj 2016. Arkiverad från originalet 4 augusti 2016.
  6. ↑ Portugisisk likör ginjinha - Portugal, Lissabon. Här är en person glad  (ryska) , Portugal, Lissabon. Här är en person glad  (15 april 2017). Hämtad 11 juli 2017.