| morache | |
|---|---|
| fr. Montrachet | |
| Ursprungsland | Frankrike |
| Stad, region | Bourgogne |
| Mjölk | get |
| Pastöriserad | Nej |
| Textur | mjuk (chevre) |
| mognadstid | 2-4 veckor |
Morachet ( fr. Montrachet ) är en fransk getost som produceras i Bourgogne .
Morache är en vit mjukost med en kryddig smak. Under tillverkningen lagras osten i 2-4 veckor. I färdig form har den formen av ett cylindriskt huvud som väger 200 g.
Morache konsumeras färsk med ungt rött (Bourgogne) och vitt ( Meursault ) vin.
| franska ostar | ||
|---|---|---|
| Från komjölk |
| |
| Från getmjölk | ||
| Från fårmjölk | ||