Krypande timjan

krypande timjan

Allmän bild av en blommande växt
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:LamiaceaeFamilj:LamiaceaeUnderfamilj:KotovnikovsStam:MyntaSläkte:TimjanSe:krypande timjan
Internationellt vetenskapligt namn
Thymus serpyllum L. , 1753

Kryptimjan , eller tjockhårig timjan , eller krypande timjan , eller tjockhårig timjan [2] ( lat. Thýmus serpýllum ) ( från annan grekisk Θύμος ἕρπυλλος ) är en art av flerårig tummus från släkten släktet släkte . familj . Det populära namnet på växten är Bogorodskaya (Bogoroditskaya) gräs (ibland appliceras detta namn även på andra typer av timjan) [3] . Ordet "timjan", om det används som namn på en art, förstås vara krypande timjan.  

Den används ofta som medicinalväxt och även som krydda i matlagning.

Distribution och ekologi

Den finns i det tempererade klimatet i Eurasien , från Skandinavien till Medelhavet och från de brittiska öarna till östra Sibirien [4] .

Det är rikligt främst i stäppzonen . I skogen och polar-arktiska zoner förekommer den endast i höga områden. Den är begränsad till klippor, steniga sluttningar och grussluttningar, i utkanten av skogar [5] .

Växer vanligtvis i sandiga jordar.

Botanisk beskrivning

Perenn buske upp till 15 cm hög, slutar med ett liggande skott; blommande stjälkar upprätt eller stigande. Bildar tofsar.

Bladen är elliptiska eller avlånga elliptiska, 5-10 mm långa, 1,5-3,5 mm breda, på en kort bladskaft , med körtlar fyllda med eteriska oljor . Kanterna på bladen, till skillnad från vanlig timjan , är inte inslagna.

Blomställningarna kapiterar, kompakta. Blomkålen smalt klockformad, ca 4 mm lång. Stengel kortare än blomkål . Kronkronan och blomkålen är tvåläppade. Corolla rosa-lila, ljus, 6-8 mm lång.

Vid basen av äggstocken finns nektarier i blomman som utsöndrar rikligt nektar [6] .

Frukten  är en liten ellipsoid nöt , cirka 0,6 mm lång.

Blommar, beroende på livsmiljö, från slutet av maj till slutet av augusti. Frukterna mognar i juli-september.

Kemisk sammansättning

Den luftiga delen av växten innehåller eterisk olja , flavonoider , triterpen , tymunic (0,05%), ursolic , oleanolic , kaffe , chlorogenic , quinic syror , bitterhet , hartser , tanniner , saponiner .

Utbytet av eterisk olja från färskt gräs är 0,1-0,5%, från torrt - 0,8-1,2%. Eterisk olja är en vätska med en stark behaglig lukt, färglös eller ljusgul. Huvudkomponenten i den eteriska oljan är fenoler (34-42%), varav upp till 40% tymol , det finns också karvakrol , n-cymol , L-α-pinen , γ-terpinen , terpineol , L-borneol , karyofyllen , linalool . I sammansättningen är den eteriska oljan nära den eteriska oljan av vanlig timjan, men halten av fenolfraktionen är, liksom tymol, lägre [5] .

Betydelse och tillämpning

I biodling

En av de bästa honungsväxterna som ger bina mycket nektar [7] , från vilken man får en ovanligt doftande honung . Enligt N.P. Smaragdova (1952), när det gäller socker , är honungshalten 180 kg per hektar [8] . Under förhållandena i Rostov-regionen är honungens produktivitet 136,2 kg/ha [6] .

De mest intensiva bina besöker växten från 10.00 till 16.00, då mängden socker i nektarn är högre. Timjan är värdefull eftersom den utsöndrar nektar även i torrt väder. Den växer i en tät matta, så bina flyger inte från blomma till blomma när de samlar nektar, utan flyttar från en blomma till en annan. De samlar så mycket nektar i magen att de ibland inte kan lyfta med en tung belastning, och övernattar ofta på blommor [6] .

Applikation i matlagning

Timjan har en behaglig stark arom och en skarp, starkt kryddig, bitter smak. Det är en populär krydda som läggs till rökt kött , fläsk och lamm, till patéer, svamp, keso, vilt och ostar. Små mängder timjan smaksätts med stekt fisk , lever , slaktbiprodukter och kalvkött .

Den luftiga delen av växten före fruktsättning används vid tillverkning av drycker. Blad och unga skott av timjan används som sallad, för inläggning av gurkor. De tjänar till att smaksätta korv, vinäger, cocktails, te. Både färska och torra blad används för dessa ändamål.

Medicinska applikationer

Inom vetenskaplig medicin används krypande timjanört ( lat.  Herba Serpylli ) som en medicinsk råvara , samlad under blomningsperioden, tröskad och torkad i det fria i skuggan eller torktumlare vid en temperatur av 35-40 ° C. Hållbarheten för råvaror är 2 år. Användningen är densamma som för vanliga timjanörter [5] . Infusioner , avkok och timjanextrakt föreskrivs för akuta och kroniska luftvägssjukdomar, bronkial astma och tuberkulos . Ett flytande extrakt från bladen är en del av läkemedlet " Pertussin " som används mot bronkit och kikhosta . Krypande timjan har en bakteriedödande , lugnande , smärtstillande , sårläkande och anthelmintisk effekt. Den luftiga delen av växten är en del av slemlösande insamling , sammandragande och koleretisk samling och badinsamling för inflammation i lederna.

Inom folkmedicin används timjan för neuralgi , olika neuroser , som ett diaforetiskt , urindrivande , antikonvulsivt, lugnande och antihypertensivt medel . Används utvärtes i form av bad , kompresser och lotioner mot smärta i leder och muskler . I form av salvor och lotioner användes timjan för reumatism , som ett sårläkande medel för hudsjukdomar . Khakassarna använder Bogorodsk-gräs i den ack så riten  - gasning av lokaler, boskap och annan egendom med rök för att desinficera och skrämma bort onda andar.

Övrigt

Tidigare användes det som en integrerad del av rökelse under gudstjänsten .

Timjan används i parfymeri .

Klassificering

Taxonomi

  21 fler familjer
(enligt APG II System ) 		  81 fler släkten  
         
  beställa Lamiaceae     underfamilj Kotovnikovye     typ av krypande timjan
               
  avdelningen Blommande, eller angiospermer     familjen Lamiaceae     släktet timjan    
             
  44 fler beställningar av blommande växter
(enligt APG II-systemet ) 		  7 underfamiljer till   213 arter till
     
Synonymer

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Thymus serpyllum : taxoninformation i Plantarium-projektet (växtnyckel och illustrerad artatlas). (Tillgänglig: 16 januari 2015)
  3. ↑ Bogorodskaya gräs, Jungfru Maria gräs // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
  4. ↑ Enligt GRIN-webbplatsen (se avsnittet Länkar ).
  5. ↑ 1 2 3 Blinova K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. bidrag / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 246. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiverad 20 april 2014 på Wayback Machine
  6. ↑ 1 2 3 Samsonova, 2011 , sid. 21.
  7. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Timjan // Biodlarens ordboksuppslagsbok / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 396. Arkiverad kopia daterad 7 januari 2012 på Wayback Machine Arkiverad kopia (otillgänglig länk) . Hämtad 10 oktober 2011. Arkiverad från originalet 7 januari 2012. 
  8. ↑ Ostrovsky, 1962 , sid. 31.

Litteratur