Gammalt mode (glas)

Old fashioned glass ( English  Old Fashioned glass  - old-fashioned eller English  rocks glass  - från engelska  on the rocks  - "with ice") är ett lågt och brett glas med tjock botten, i vilket man vanligtvis hällde whisky med is.

Denna typ av glas används främst för att buteljera och servera alkoholhaltiga cocktails , inklusive " Old Fashion " med samma namn. Formen på ett glas med breda väggar beror på bekvämligheten med att mala fasta ingredienser med en muddler : till en början krossades matis med whisky i denna typ av rätter, och efter införandet av förbudet började kylda alkoholhaltiga cocktails innehållande aromatiska element att serveras i USA.

Ett standard gammaldags glas innehåller 180 till 300 ml (eller 6 till 10 US fl oz ) [1] [2] . Tillsammans med standarden finns det en mängd "dubbel gammalmodig", som innehåller 350-470 ml (eller 12-16 uns) [2] [3] .

Anteckningar

  1. ↑ Regan, Gary. Mixologins  glädje . - först. New York: Clarkson Potter, 2003. -  S. 132 -133. — ISBN 0-609-60884-3 .
  2. ↑ 1 2 Rathbun, AJ Goda andar: Recept, uppenbarelser, förfriskningar och romantik, skakade och serverade med en  twist . — Boston, Massachusetts: Harvard Common Press, 2007. - P.  13 . - ISBN 978-1-55832-336-0 .
  3. ↑ Herbst, Sharon; Herbst, Ron. Den ultimata A -till-Ö Bar Guide  . — New York: Broadway Books, 1998. - P.  9 . - ISBN 978-0-7679-0197-0 .

Länkar