Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu
fr.  Rigotte de Condrieu
Ursprungsland Frankrike
Stad, region Rhone- avdelningen
Mjölk get
Textur mjuk
Certifiering AOC ( 2009 )
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Rigotte de Condrieu ( fr.  Rigotte de Condrieu ) är en mjuk, opressad fransk ost gjord på getmjölk .

Osthuvudet har en rund form 4,2-5 cm i diameter och 1,9-2,4 cm i höjd, vikt - 50 g. Fetthalten i osten är 45%. Osten har en skorpa täckt med blåaktig mögel.

Den 13 januari 2009 certifierades Rigotte de Condrieu av AOC [1] . Det blev den 45:e franska osten som certifierades av AOC.

Anteckningar

  1. ↑ Dekret nr 2009-49 du 13 Janvier 2009 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Rigotte de Condrieu" . Hämtad 12 oktober 2010. Arkiverad från originalet 21 april 2012.

Länkar