Fernet Stock ( tjeckisk. Fernet Stock - "Stock fernet") är en tjeckisk örtsprit ( fernet ) med 40 % styrka. Dess produktion etablerades 1884 i Trieste av en österrikisk medborgare Lionello Stock. Efter kollapsen av Österrike-Ungern flyttade Stock produktionen till en fabrik i Böhmen i Tjeckien , nära Pilsen .
Sammansättningen av spriten innehåller 14 örter från hela världen, varav tre är tjeckiska. Sammansättningen och receptet hålls hemliga, men minst 3 komponenter är kända med säkerhet: gentianarot , centaury och romersk kamomill . Under produktionen blötläggs örterna i flera månader i alkohol. Från 10 till 14 ton produceras varje månad, sedan mognar spriten på ekfat.
| Alkoholhaltiga drycker | |
|---|---|
| Hög alkohol ( 66-96 %) | |
| Stark (31–65 %) |
|
| Medium alkohol (9-30%) | |
| Låg alkoholhalt (1,5-8%) | |