Pepparrot

pepparrot
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:kålblommorFamilj:KålStam:CardamineaeSläkte:PepparrotSe:pepparrot
Internationellt vetenskapligt namn
Armoracia sisymbrioides
( DC. ) Cajander (1902)

Pepparrot [2] eller pepparrot [2] ( lat.  Armoracia sisymbrioides ) är en flerårig örtartad växt, en art av släktet pepparrot ( Armoracia ) av familjen kål ( Brassicaceae ) [2] .

Beskrivning

Stor perenn med långa köttiga rötter mer än 1 cm tjocka Skotten upprättstående, upp till 1 m höga, grenade i toppen, med räfflade stjälkar [2] .

Basalbladen är avlånga, tandade längs kanten, mycket stora - upp till 50 cm långa och upp till 20 cm breda med bladskaft; nedre skaft - vanligtvis pinnat uppdelad i linjära lober; mitten och övre - hel, oval eller lansettliknande, fastsittande. Blommor med vita kronblad 10-12 mm långa. Frukterna är avlånga ovala baljor upp till 2,5 cm långa [2] .

Distribuerad i Sibirien . Den växer på översvämningsängar, längs floder och sjöar, ibland i grunt vatten. Hos växter som odlas i fuktiga livsmiljöer är de nedre bladen mer dissekerade än hos växter i områden med måttlig fukt. Bildar ofta snår [2] .

Den förökar sig huvudsakligen vegetativt, med rotavkommor, så enstaka pepparrotsplantor är sällsynta, den växer vanligtvis i "bon", vars alla växter kan ha ett enda rotsystem. Blomningsperioden förlängs från juni till augusti, frukterna mognar inte heller samtidigt, många hinner inte mogna före frost, så fröförökningen spelar ingen nämnvärd roll [2] .

Pepparrots matningsegenskaper är negativa [2] .

Pepparrotsrot används flitigt, dess rötter, rika på C-vitamin, används i stor utsträckning som smaksättare, särskilt för kötträtter. Det har också medicinsk betydelse som ett antiscorbutic profylaktiskt medel [2] .

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Ängsörtarväxter. Biologi och skydd: Handbok., 1990 .

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Taxonomi