Vinframställning i Moldavien

Vinindustrin i Moldavien är väl utvecklad. Området som upptas av vingårdar är cirka 147 000 hektar , varav 102 500 hektar används för kommersiella ändamål. De flesta av vinerna produceras för export. Många familjer har sina egna recept och druvsorter som har gått i arv från generation till generation.

Historik

Avtrycken av löven av släktet "Vitis teutonica", som finns nära byn Naslavcha i norra delen av Moldavien, bekräftar att druvor dök upp här för cirka 6 till 25 miljoner år sedan. Storleken på ett druvkärna som finns nära byn Varvarovka och daterat 2800 f.Kr. e. bekräftar att här odlades redan vid den tiden druvor. Vinodling och vinframställning på territoriet mellan floderna Dniester och Prut uppstod för 4000-5000 år sedan, upplevde perioder av välstånd och nedgång, men överlevde genom alla förändringar i sociala och ekonomiska formationer. I slutet av III-talet. före Kristus e. banden mellan lokalbefolkningen och grekerna stärktes, och från och med 107 etablerades de med romarna . Dessa fakta hade en betydande inverkan på den intensiva utvecklingen av vinodling och vinframställning i regionen.

Vinodlingen började utvecklas efter bildandet av den moldaviska feodalstaten på 1300-talet och nådde sin topp på 1400-talet. Under regeringstiden av Stefan III den store , som organiserade importen av högkvalitativa växter från olika länder och förbättringen av kvaliteten på vin. Vin var den ledande exportvaran från Furstendömet Moldavien under medeltiden , särskilt till Polen, Ukraina och Ryssland. Under det osmanska rikets 300-åriga ok var moldavisk vinodling på djupt förfall, eftersom vinframställning var förbjuden enligt lag.

Efter Bukarestfördraget 1812 började vinindustrin att utvecklas igen. De viktigaste sorterna av viner var sådana traditionella som: Rara Neagra, Plavai , Galbena, Zghiharda, Batuta Neagra, Fetească Fetească,Alba ungerska , bulgariska , grekiska och turkiska. olika sorter. Under denna period gavs statligt stöd till vinodlare, som ett resultat av att 1837 översteg vingårdsarealen i Bessarabien (det moderna Moldaviens territorium och en del av Svarta havets kust) 14 000 hektar, och vinproduktionen - 12 miljoner liter. Under andra hälften av 1800-talet började druvsorter från Frankrike intensivt odlas . Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligote , Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Gamay , Muscat White (Muscat Blanc) och andra. Under denna period började viner som Negru de Purcari och Romanesti produceras , vilket gjorde Bessarabien till en berömd vinproducent. Efter att vingårdar från phylloxera (phylloxera) dött i slutet av 1800-talet började restaureringen först 1906 med ympat växtmaterial. År 1914 hade Bessarabien blivit den största vinodlingszonen i Ryssland .

Båda världskrigen orsakade betydande skada på moldaviska vingårdar och vinindustrin. Restaureringen av vinframställningen i Moldavien började under sovjetperioden , på 1950-talet. Under 10 år planterades mer än 150 000 hektar med vinstockar, och 1960 nådde den totala vingårdsytan 220 000 hektar.

Allvarliga skador på vinodlingen orsakades av den så kallade anti- alkoholkampanjen under perestrojkan . Som ett resultat, under parollerna om att bekämpa fylleri, minskade inte bara produktionen av druvor och viner, utan även infrastrukturen för vinodling och vinframställning förstördes avsevärt.

År 2005 upptar Moldaviens vingårdar cirka 147 tusen hektar mark, eller 7,4 % av all jordbruksmark i Moldavien, vilket motsvarar 2,3 % av alla områden i världen som tilldelats denna gröda. Republiken rankades sjunde i världen bland vinproducerande länder när det gäller export av vinprodukter (4 % av världsvolymen), före Tyskland, Argentina och Portugal och 12:e i monetära termer (1,4 % av världens export) [1 ] .

2006 ledde en politisk konflikt med Ryssland till ett tillfälligt förbud mot import av moldaviska viner till detta land, som är en av de största importörerna av moldaviska produkter. Förbudet hävdes tre år senare [2] .

Vinodlingsregioner i Moldavien

Det finns fyra huvudsakliga vinodlingsregioner i Moldavien :

Odlade druvsorter

Vita sorter:

Röda sorter:

Importerade sorter

2006 registrerades Syrah , Cabernet Franc och Petit Verdot villkorligt för produktionstestning.

Vinkällare

Med 1,5 miljoner flaskor är samlingen " Mileştii Mici" av moldaviska viner den största i Europa enligt Guinness rekordbok . Dess källare sträckte sig över 200 km, varav endast 50 km är i bruk för närvarande.

Ryska sanktioner

Efter 2000 införde Ryssland upprepade gånger förbud mot import av moldaviskt vin och konjak. Förbuden gällde 2006-2007 [Anm. 1] och återinfördes sedan i september 2013 [3] . Det formella skälet till förbudet var sanitära hänsyn (förekomst av bekämpningsmedel i produkter [4] ). Det finns en åsikt om att det verkliga skälet till sanktionerna var de ryska styrande kretsarnas önskan att sätta press på Moldaviens regering att fatta de politiska beslut som Moskva behöver [3] [Notera. 2] .

Länkar

Litteratur

Anteckningar

  1. ↑ Vid denna tidpunkt stod Ryssland för 60 % av moldaviskt vinexport ( "Varför har Ryssland förbjudit moldaviskt vin?" Arkiverad 26 november 2013 på Wayback Machine )
  2. ↑ Moldaviskt vin är inte det enda exemplet på Moskvas importsanktioner. Under åren förbjöds följande ( "Varför har Ryssland förbjudit moldaviskt vin?" Arkivkopia av 26 november 2013 på Wayback Machine ): Alla sanktioner sammanföll i tiden med att ett eller annat lands förbindelser förvärrades med Ryssland och motiverades av "sanitära överväganden".

Anteckningar

  1. ↑ Om ursprunget och historien om moldavisk vinframställning . Hämtad 7 april 2010. Arkiverad från originalet 3 maj 2010.
  2. ↑ Ryssland gav amnesti till moldaviska viner
  3. ↑ 1 2 The Economist förklarar: "Varför har Ryssland förbjudit moldaviskt vin?" Arkiverad 26 november 2013 på Wayback Machine // The Economist , 25 november 2013
  4. ↑ Lukasjenka ville lära vitryssarna att dricka på ett europeiskt sätt Arkivexemplar av 22 april 2018 på Wayback Machine // Lenta. Ru 21 april 2018