Oregano

Oregano
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:LamiaceaeFamilj:LamiaceaeUnderfamilj:KotovnikovsStam:MyntaSläkte:OreganoSe:Oregano
Internationellt vetenskapligt namn
Origanum vulgare L. , 1753
Synonymer

Origanum vulgaris , eller Oregano ( lat.  Origanum vulgáre ) är en art av fleråriga örtartade växter från släktet Oregano av familjen Lamiaceae .

Andra ryska namn är moderkort, amulett, matserdushka, dushnitsa, countersink [2] , matryoshka [3] .

Botanisk beskrivning

Planthöjden når 50-70 cm.

Rotstocken är grenad, ofta krypande.

Stammen är tetraedrisk, upprätt, mjukt pubescent, grenad i den övre delen.

Bladen är motsatta , skaftformade , avlånga ovala, hela, spetsiga i spetsen, mörkgröna ovan, grågröna under, 1-4 cm långa.

Blommorna är små, många, samlade i corymbose - paniculate blomställningar . Kronkronan är tvåläppad med fem kronblad, som växer ihop och bildar ett kronblad och en tvåläppad lem. Överläppen växer ihop av två kronblad, den nedre från tre [4] . Därför, i blomformeln Co - Corolla - anges det (2/3), det vill säga 2 är överst, 3 är längst ner. Den blommar i juni - juli, från och med det andra levnadsåret.

Blomformel : [5] .

Vikt av 1000 frön är ca 0,1 g. Frön mognar i augusti.

biologiska egenskaper. Växter är föga krävande för jorden, men växer dåligt på tung lera och sura jordar . Föredrar öppna ytor. Den övervintrar bra och börjar växtsäsongen i slutet av februari - början av mars .

Distribution och ekologi

Arten är utbredd i Europa och Medelhavet . I Centraleuropa är det en karakteristisk art av ordningen Origanetalia vulgaris .

I Ryssland växer den överallt (med undantag för Fjärran Nord ): i gläntor, kanter , bland buskar , på torra öppna gräsbevuxna platser, på sluttningar .

Oregano odlas i USA , Frankrike , Uzbekistan och några andra länder .

Efter slåtter återhämtar den sig inte så bra, vid slåtter växer den långsamt ut igen och ser först deprimerad ut [6] . Krävande på fukthalten i jorden och mycket känslig för lägre temperaturer [6] [7] .

Jordbruksteknik

Oregano förökas genom frön eller delning av busken. Frön sås på hösten eller tidigt på våren i kalla växthus eller åsar. Såningshastigheten för att odla plantor är 100 g/ha. Fröplantor planteras på en permanent plats på hösten eller tidigt på våren i bred rad med en utfodringsyta på 70 × 40 cm. Såddhastigheten vid sådd med frön i öppen mark är 2 kg/ha. Fröplaceringsdjupet är 1-1,5 cm Oregano placeras i zapolny-kilen . Efter skörd av föregångarna skalas jorden och plöjas till ett djup av 25-27 cm Gödsel appliceras under plöjning  - 20-25 t / ha, superfosfat  - 300 kg / ha, kaliumsalt  - 150 kg / ha. Före sådd harvas och bearbetas jorden .

Jorden ska vara lös och fri från ogräs . För att göra detta, utför regelbundet odling av radavstånd och lossa jorden i raderna. Den första bearbetningen mellan raderna görs tidigt på våren i början av växtsäsongen, nästa - efter behov och alltid efter klippning. Mineralgödsel tillförs under den första vårodlingen och under odlingen efter klippningen . Med brist på fukt vattnas plantagen . Särskilt effektiv vattning efter skörd , vilket bidrar till en mer vänlig tillväxt av den ovanjordiska delen av växten.

Vänster till höger: skott , blad, blomställning, blomma

Skörd och lagring av råvaror

Oreganoört ( lat. Herba Origani vulgaris ) används som medicinsk råvara . Oregano skördas under massblomning , från och med det andra året av vegetation. Bladiga toppar skärs i en höjd av 15-20 cm från jordytan så att den uppsamlade gröna massan innehåller ett minsta antal stjälkar.  

För att erhålla eterisk olja bearbetas den ovanjordiska massan genom hydrodestillation omedelbart efter skörd, och för beredning av råvaror som en krydda torkas den under ett tak, på vindar, i välventilerade rum eller i en torktumlare på en temperatur på högst 30-40 ° C.

Utbytet av grön massa under det andra året av vegetation är 4-5 t/ha, under efterföljande år upp till 20-30 t/ha. Med ett genomsnittligt utbyte av eterisk olja på 0,26 % är skörden av oregano 10–13 kg/ha under första skörden och 50–65 kg/ha under de kommande tre till fyra åren. Sedan sjunker avkastningen kraftigt, och plantagen läggs på en ny plats.

Medicinska egenskaper

Oregano innehåller tanniner och askorbinsyra ( mg% ): blommor - 166, blad - 565 och stjälkar - 58. Råvaran innehåller 0,3-1,2% eterisk olja [8] . Den eteriska oljan som erhålls från växten är färglös eller gulaktig. Den förmedlar lukten av råvaror väl, har en skarp smak. Oljans huvudkomponenter (%): tymol  - 50 (enligt andra källor, upp till 44 [8] ), karvacrol , bi- och tricykliska seskviterpener  - 12,5, geranylacetat  - 2,6-5. Eteriska oljor med ett högt innehåll av carvacrol är överlägsna i sina bakteriedödande egenskaper jämfört med många befintliga antibiotika och antiallergiska antihistaminer [9] .

Betydelse och tillämpning

Oreganoört används som en del av bröst-, diaforetiska, karminativa preparat för förkylningar och andra luftvägssjukdomar som ett antiinflammatoriskt och slemlösande medel [8] . Eterisk olja från örten används som ett externt botemedel mot tandvärk, i indisk medicin  - ett stimulerande och stärkande medel. Oregano används för intestinal atoni (ökar peristaltiken [8] ), spasmer i magen , gastrit , leverinflammation , gulsot , sömnlöshet , nervösa störningar , kikhosta , och även som ett slemlösande medel . Blad och blommor läggs till bad för scrofula , utslag . Oregano örtextrakt ingår i preparatet " Urolesan " [8] .

Inom folkmedicinen används oreganoört för reumatism , förlamning , epilepsi , smärta i tarmen , amenorré och även som ett diaforetiskt och diuretikum. Inom homeopati rekommenderas växten för högt blodtryck och åderförkalkning .

I biodling

Oregano är en bra nektarbärare [10] . Blommar efter upphörande av blommande lind [11] [6] . Hög nektarproduktivitet gör att bin i Altai och Kazakstan kan samla upp till 30 kg doftande honung per familj. I bergsregionerna Tadzjikistan och Uzbekistan på grässluttningar och klippiga åsar ger oregano upp till 10 kg honung per familj [7] . Honungsproduktiviteten under gynnsamma förhållanden är 70-150 kg/ha [11] . Observationer visade en daglig viktökning av kontrollbikupan under blomningen av oregano upp till 1,5 kg. Upp till tre bin arbetar på individuella blomställningar (E. M. Petrov, 1970). En blomma släpper i genomsnitt 0,0283-0,0462 mg nektar, och det finns mer än 300 av dem i en planta.Glukos dominerar i nektaren (48,76-74,89%) [12] . Markens fukthalt och känslighet för lägre temperaturer påverkar starkt utsläppet av nektar, därför kan uppgifter om honungsproduktivitet variera kraftigt - från 9 till 85 kg/ha [7] .

På ett blommande skott 1484,6 blommor. Det fanns 42 honungsbin , 14 flugor, 2 humlor och 1 fjäril på 80 oreganoblommor . Ett honungsbi tar med 19,8 mg nektar till bikupan och kommer att spendera 67 % (samlat i ett födosök) för att inspektera 500 blommor och flyga till bikupan och tillbaka [13] .

Honung är bärnstensgrönaktig, doftande, behaglig i smaken [11] , lämplig för övervintring av bin, kristalliserar långsamt och blir vit med en grön-gul nyans och får en finkornig struktur [7] . Torkad oreganoört används i biodling för att kontrollera vaxmal och myror [10] .

Matlagning

Växten används i kryddblandningar till patéer , lever- eller köttfyllningar , hemmagjorda korvar . Oregano läggs till stekt, stuvat och bakat kött, såser och såser . I det italienska köket används det för att smaksätta pizza . I vissa europeiska länder tillagas champinjonrätter med oregano , som kännetecknas av en delikat smak och arom .

I Vitryssland , i Kaukasus , tillsätts oregano vid inläggning av gurka och svamp . I Sibirien förbereder de en väldoftande fyllning för pajer med den , blandar den med keso , kött och ägg . Oregano passar bra till många kryddor, men speciellt med svartpeppar , basilika , rosmarin , mejram .

I det ryska köket används oregano för att brygga te.

Övrigt

Inom parfym- och kosmetikaindustrin används eterisk olja av oregano för att smaksätta toaletttvålar , cologne , tandkrämer och läppstift .

Dekorativ växt .

Eterisk olja används vid tillverkning av likörer och likörer inom bryggeriindustrin [14] .

Blommor färg ull orange-röd [14] .

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Annenkov, 1878 .
  3. ↑ Antroponymer i slavisk fytonymi / Kolosova Valeria Borisovna. - Moskva: Antropologiskt forum, 2008.
  4. ↑ Khrzhanovsky V. G. Del 2 // Kurs i allmän botanik. - M . : Högre. Skola, 1982. - S. 544.
  5. ↑ Trummor E. I. Botanik: en lärobok för studenter. högre lärobok anläggningar. - M . : Förlag. Center "Academy", 2006. - S. 341. - 448 sid. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  6. ↑ 1 2 3 Samsonova, 2011 , sid. 21.
  7. ↑ 1 2 3 4 Selitsky, 1993 , sid. 16.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Blinova K. F. m fl Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. ersättning / Under  (otillgänglig länk) utg. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 186. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiverad kopia (inte tillgänglig länk) . Hämtad 17 oktober 2012. Arkiverad från originalet 20 april 2014. 
  9. ↑ Bateneva T. Läkare har upptäckt en fiende av mikrober som är överlägsen i styrka än antibiotika . Izvestiya Nauka (02-12-08). Hämtad: 15 augusti 2011.  (otillgänglig länk)
  10. ↑ 1 2 Abrikosov Kh. N. et al. Oregano // Biodlarens ordbok-uppslagsbok / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 96. Arkiverad kopia (otillgänglig länk) . Tillträdesdatum: 7 september 2011. Arkiverad från originalet 7 januari 2012. 
  11. ↑ 1 2 3 Madebeikin, 1999 , sid. 17.
  12. ↑ Kucherov, Siraeva, 1981 , sid. arton.
  13. ↑ Ivanov, Pribylova, 2008 , sid. tjugo.
  14. ↑ 1 2 Gubanov, 1976 .

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger