Panini (smörgås)

Panini
Ursprungsland
Komponenter
Main
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Panini ( italienska  panini  - plural från panino  - en liten bulle [1] [2] [3] [4] ) är en italiensk version av en smörgås (sluten smörgås ) gjord av två skivor vetebröd (till exempel ciabatta ) och någon eller en kall aptitretare (ost, sallad). Panini steks vanligtvis på en pressgrill [1] [5] [6] .

I kulturen

Paninis föregångare dök upp i en italiensk kokbok från 1500-talet av Domenico Ramoli [7] . Smörgåsar blev populära på trendiga milanesiska barer som kallas paninoteches på 1970- och 1980-talen. Och några av dem spreds snart över hela Europa och runt om i världen [8] .

På 1970- och 1980-talen kallades en smörgåsförsäljare paninaro på ungdomlig jargong. Termen kom sedan att syfta på medlemmar i en viss subkultur som uppstod i Milano i början av åttiotalet. Paninaros kännetecknades av en besatthet av konsumtion, märkeskläder och ett engagemang för en lyxig livsstil [9] . Låten Paninaro av popgruppen Pet Shop Boys var tillägnad detta fenomen .


Se även

Anteckningar

  1. 1 2 panini , panini , Oxford University Press , < http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/panini > . Hämtad 1 juni 2016. . Arkiverad 29 maj 2016 på Wayback Machine 
  2. Panini - Ursprung och varianter . Smak och smaker (5 september 2012). Hämtad 14 december 2017. Arkiverad från originalet 7 december 2017.
  3. Denn, Rebekah . Fråga kritikern: Panini vs. panino – ett singular svar på en plural faux pas , Seattle Post-Intelligencer  (30 augusti 2005). Arkiverad från originalet den 7 december 2017. Hämtad 14 december 2017.
  4. Jeremy Butterfield. Fowler's Concise Dictionary of Modern English Usage . — Oxford University Press. - S. 463.
  5. Vad är en Panini Press . indoorgrillreviews.com. Hämtad 9 april 2014. Arkiverad från originalet 23 april 2014.
  6. Smörgåsar. Star Trek början . FoodService 2003 nr 12 (32) december . Förlag "Business approach". Hämtad 14 december 2017. Arkiverad från originalet 14 december 2017.
  7. Il panino
  8. Zeldes, Leah A. Ät detta! Panini, Italiens svar på grillad ost . Dinning Chicago (28 oktober 2009). Hämtad 30 oktober 2009. Arkiverad från originalet 31 oktober 2009.
  9. Mat och matställen i Italien från 1861 till nutid / Emanuela Scarpellini. Springer, 2016. - ISBN 113756962X, 9781137569622