Pizza capricciosa

Pizza capricciosa
Pizza Capricciosa

Pizza capricciosa
Ingår i det nationella köket
italiensk mat
Ursprungsland  Italien
Utseendetid 1937
Komponenter
Main Deg , mozzarella , skinka , champinjoner , tomater , kronärtskockor
Möjlig prosciutto , oliver , ägg
Relaterade rätter
I andra kök Pizza fyra säsonger
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Capricciosa pizza ( italienska:  Pizza capricciosa ) är en italiensk pizza gjord på mozzarellaost , bakad skinka, svamp, kronärtskockor och tomater. Svampar är vanligtvis champinjoner, men det kan finnas andra. Vissa versioner kan också använda prosciutto (stekt skinka), inlagda kronärtskockor, olivolja, oliver, basilikablad och ägg. Caprichosa kan tillagas på tunn deg.

En mängd olika capriccio - pizza Fyra årstider ( italienska  quattro stagioni ): fyllningen fördelas i dem på olika sätt [1] .

Capricciosa pizza uppfanns i en restaurang med samma namn i Rom 1937 [2] .

Anteckningar

  1. ↑ La rinascita della pizza Capricciosa . lacucinaitaliana.it (1 augusti 2018). Hämtad 25 februari 2021. Arkiverad från originalet 10 maj 2021.
  2. ↑ Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, "Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata"

Källor