Naan (rätt)

Naan  ( hindi नान nān ) är en vetekaka , en maträtt från det indiska nationella köket . Dessutom används maträtten flitigt i Afghanistan , Iran , Nepal , Pakistan , Tadzjikistan , Uzbekistan och angränsande regioner. På turkiska språk (till exempel kazakiska, kirgiziska, uzbekiska, uiguriska, etc.) kallas bröd nan (lånat från persiska).

Grunden i kakan är jäst vetedeg . Olika tillsatser kan användas som fyllning, som lammfärs , grönsaker , ost eller potatis . Från kryddor och kryddor används spiskummin , vitlök , kevra, russin .

Naan konsumeras med soppor, teer eller som huvudrätt.

Sorter

Indonesien

I Indonesien är naan populärt i de indonesiska och arabiska indonesiska samhällena, såväl som malajiska, acehniska och minangkabau - med andra roti-varianter som roti-chanai. Denna maträtt, allmänt känd som roti naan eller roti nan, tillagas med indonesiska kryddor som vitlök med lokala kryddor [1] .

Galleri

• Indiskt naanbröd

• afghansk naan

• Naan nylagad i en tandoor i Karachi , Pakistan

• ost naan

• Naan paya med soppa (med lamm), ibland serveras till frukost i Myanmar

• Uigurisk naan i Kashgar

• Fyllda tandoori naan

• Nan i Iran

• Barbary bröd i Iran

• Sangak i Iran

• Taftan bröd i Iran

• Nan i Kabul , Afghanistan

• Nan i Mazar-i-Sharif , Afghanistan

• Nykokt naan i en tandoor i Karachi , Pakistan

• indisk naan

• Naan med smör och vitlök

• burmesiska nan biya

Se även

• Chapati
• Tandoor-nan
• Kaka

Anteckningar

1. ↑ Bakning med Eda: "Naan" indonesiskt tunnbröd . Baka med Eda . Hämtad 28 oktober 2020. Arkiverad från originalet 26 oktober 2020. (obestämd)