Tsukemono (漬物つけもの, inlagd maträtt) är japanska pickles .
Tsukemono dök upp först i Japan på 800-talet . Enligt skriftliga källor kokades tsukemono förr med salt och rätten var otillgänglig för vanliga människor på grund av det höga priset. Under Nara-eran (700-talet) fanns det sju typer av tsukemono.
Under Edo-perioden började maträtten säljas i vanliga butiker. [ett]
| Japanskt kök | |
|---|---|
| Huvudrätter |
|
| Garnera (okazu) | |
| Drycker | |
| Snacks / desserter | |
| Ingredienser / kryddor |
|
| Köksredskap |
|
| Övrig |
|
| |