Amorphophallus konjac

Amorphophallus konjac

Botanisk illustration av W. Fitch i Curtis's Botanical Magazine, volym 101, 1875
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:ChastaceaeFamilj:AroidUnderfamilj:AroidStam:ThomsonieaeSläkte:amorphophallusSe:Amorphophallus konjac
Internationellt vetenskapligt namn
Amorphophallus konjac K.Koch (1858)

Amorphophallus konjac ( lat.  Amorphophallus konjac ) eller konjak ( jap. コンニャク) är en art av fleråriga växter av släktet Amorphophallus ( Amorphophallus ) av familjen Aroid ( Araceae ). På engelska används ibland namnen "devil's tongue" ( engelsk  devil's-tongue ) och "snake palm" ( engelsk  snake palm ).

Botanisk beskrivning

Knölbrun , något glänsande, hoptryckt klotformig, ca 20 cm hög, ca 30 cm i diameter, ger många rotbarn med svullen apikala del, ca 50 cm hög och 3 cm i diameter.

Leaves

Enkelt ark . Bladskaftet är smutsigt vitrosa eller smutsig kräm, täckt med stora långsträckta sammansmältande ljusgröna fläckar och mindre vita prickar eller talrika små svartgröna fläckar, upp till ca 100 cm hög och 8 cm i diameter, slät eller med spridda punkterade vårtor kl. basen.

Bladbladet är många gånger dissekerat, upp till ca 200 cm i diameter, den centrala venen är smalt bevingad. Bladen mörkgröna ovanför, elliptiska, 3-10 cm långa, 2-6 cm breda, spetsiga.

Vänster till höger: knöl, bladskaft, blad

Blomställningar och blommor

Blomställning på en lång stift (sällan kort), färgad som en bladskaft, upp till ca 110 cm lång och 5 cm i diameter.

Stänk utvändigt vid basen smutsigt blekbrunaktigt med svartgröna prickar eller smutsigt blekt gråaktigt-vitaktigt med flera spridda svartgröna prickar, kanter med violetta strimmor; inuti vid basen kastanj med en mer eller mindre blek vitviolett zon ovanför (eller utan), från oval-lansettliknande till brett oval-triangulär, 10-60 cm hög, 10-55 cm bred; bas och platta mer eller mindre åtskilda genom finförträngning; kanterna är mer eller mindre starkt slingrande; toppen är skarp; basen är tätt täckt med små punktformiga vårtor; plattan vertikal, utsidan jämnt mörkt lilabrun eller med spridda svartgröna fläckar; insidan jämnt mörkbrun, glansig, vågig och (eller) längsgående skrynklig (främst längs kanterna).

Kolven är stillastående, 15-110 cm lång, avger en stark lukt av ruttnande kött under blomningen och utsöndrar små, genomskinliga, lätt trögflytande droppar. Honzonen är cylindrisk till lätt konisk, 2–11 cm hög, 1–4 cm i diameter vid basen och cirka 6 cm i diameter vid spetsen; blommor trångt eller spridda; äggstocken vitaktig eller ljusrosa, lila i spetsen, komprimerad-sfärisk, oval eller halvcirkelformig i tvärsnitt, 2-2,5 mm hög, 2-4 mm i diameter, två- eller trecellig; stil lila, 1-5 mm lång, mer eller mindre tunn, 0,7-1 mm i diameter, ofta tydligt grenad i spetsen; stigma smutsig gulbrun, sammanpressad, starkt vågig, ofta placerad mellan stilens grenar, två-, tre- eller fyrflikiga, oval eller triangulär i tvärsnitt, ca 0,5 mm hög, 1,5-2 mm i diameter, vårttig- grov. Zonen mellan han- och honblommor ibland delvis med staminode hanblommor, eller med honblommor, eller med blommor av olika mellanformer. Den manliga zonen är cylindrisk och något fusiform eller något konisk på framsidan, 2-12 cm hög, 1-6 cm i diameter, blommor är trånga; hanblommor består av 3-5 ståndare; ståndare 2-2,5 mm långa; filament blekt orangegula eller vitaktiga, 0,5-1 mm långa, sammansmälta vid basen eller helt eller något divergerande vid spetsen; ståndarknappar smutsiga vitgråaktiga eller mer eller mindre krämfärgade, stympade eller halvstympade, 1-1,5 mm långa, 0,8-2 mm breda, rektangulära i tvärsnitt; bindlila, blir under blomningen gråaktig, något upphöjd; porerna är apikala, ovala eller reniforma. Bihang smalt fusiform-koniskt, i sidled sammanpressat och med oregelbundna, fina, längsgående spår, 10–85 cm långa, 1,5–6 cm i diameter, akuta, något lila-brun eller blekare, tätt pubescent, ofta i basen med flera romboid släta staminoder.

Blommar i april.

Vänster till höger: blomställning, honblommor, hanblommor

Distribution

Artens naturliga utbredningsområde är Östasien : Kina (Yunnan-provinsen), Vietnam , Thailand , Filippinerna .

Växer i öppna ytor, skogskanter och snår, i sekundära skogar , på en höjd av 200 till 3000 m över havet.

Användning

Växten används som prydnadsväxt, trots lukten av ruttet kött den avger under blomningen [2] [3] .

Odlas i Kina , Korea och Japan som livsmedelsväxt.

Från knölarna erhålls det så kallade konjakmjölet (även kallat konjak eller konjac), som används som livsmedelstillsats (förtjockningsmedel E425 ), de producerar även konjakgummi och konjakglukomannan , som används för samma ändamål. Dessa ämnen används som gelningsmedel tillsammans med pektin , agar-agar och gelatin .

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Harold McGee. Njuter av världen. - 2018. - S. 177. - ISBN 978-1-4447-2215-4 .
  3. ↑ Kurt Butler, Lynn Rayner. Den bästa medicinen: den kompletta handboken för hälsa och förebyggande medicin . — 1:a uppl. - San Francisco: Harper & Row, 1985. - s  . 146 . - ISBN 978-0-06-250123-3 978-0-06-250124-0.

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Taxonomi
I bibliografiska kataloger