Tare (タ レ) är en allmän term i det japanska köket för såser som ofta används för matlagning över öppen eld ( yakitori och yakiniku , särskilt teriyakisås ) , såväl som för sushi , nabemono och gyoza . Det är oftast förtjockad och sötad sojasås för matlagning över öppen eld och smaksatt med dashi , nabemonovinäger och natto , såsom ponzusås [ 1] .
| Sushi | |
|---|---|
| |
| |
| Kategori:Sushi | |
| Japanskt kök | |
|---|---|
| Huvudrätter |
|
| Garnera (okazu) | |
| Drycker | |
| Snacks / desserter | |
| Ingredienser / kryddor |
|
| Köksredskap |
|
| Övrig |
|
| |