| Karageorgiev schnitzel | |
|---|---|
| serbisk. Karazhoreva schnitzel | |
| Ingår i det nationella köket | |
| serbiska köket | |
| Ursprungsland | |
| Utseendetid | 1959 |
| Författare | Micha Stojanovic |
| Komponenter | |
| Main | |
| Möjlig | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Karageorgiev schnitzel ( serb. Karagorzheva schnitzel ) är en serbisk maträtt uppkallad efter den serbiske prinsen Karageorgi . Detta är en rulle kalv- eller fläsk fylld med kaymak , panerad och bakad (eller stekt). Serveras med stekt potatis och tartarsås .
Denna maträtt skapades 1959 av kocken Micha Stojanovic, som var tänkt att laga Kiev-kotletter till en förväntad gäst från Sovjetunionen , men på grund av bristen på kycklingkött tvingades han laga en kalvrätt. Men utan att vara nöjd med resultatet hällde han tartarsås över schnitzeln och garnerade den med skivor av citron och tomat i form av Order of the Star of Karageorgi , varför den fick sitt namn [1] .