Det kanadensiska köket ( engelska kanadensiska köket , franska köket canadienne ) är det traditionella köket för folken som bor i Kanada .
Det är omöjligt att kalla någon maträtt i Kanada nationell. Kanada är ett multiregionalt och multietniskt land där köket varierar beroende på region. Den förre kanadensiska premiärministern Joe Clark uttryckte det så här: "Kanada har många kök. Det är inte en hodgepodge , utan en buffé ."
De ursprungliga rötterna för det kanadensiska köket ligger i traditionerna hos ursprungsbefolkningen i Nordamerika, såväl som i det engelska och franska köket . Därför skulle det vara mer korrekt att kalla det kanadensiska köket för anglo - amerikanskt - kanadensiskt kök. Det lokala köket kompletterades sedan med efterföljande invandringsvågor under 1700- och 1800-talet från Central- , Syd- och Östeuropa samt från Kina .
Viktiga komponenter i det kanadensiska köket är regionala kök: Acadian , Quebec , Maritimes , Rocky Mountains , Pacific Northwest , Toronto , såväl som många etniska kulinariska traditioner: Eskimo (inklusive Tlingit ), kinesiska och andra.
Kanadensarnas vardagsrätter inkluderar rätter från naturligt kött som biff , rostbiff , langet . En ganska "lyckad" rätt av det kanadensiska köket är filet brochette (bitar av filéfilé, bacon, champinjoner och lök planterade på ett spett och stekt på spett). De första rätterna av det kanadensiska köket inkluderar mosade soppor av grönsaker, blomkål , pumpa, tomater och buljonger med krutonger , nudlar, örter. De populäraste rätterna i Kanada är pumpasoppa och lönnsirap [1] .
| Kanada i ämnen | |
|---|---|
| Symboler | |
| Berättelse | |
| Politik | |
| Konstitution | |
| Väpnade styrkor | |
| Geografi | |
| Ekonomi |
|
| Befolkning | |
| kultur | |
| |