Calzone

Calzone ( ital.  calzone ) - Italiensk paj , en sluten form av pizza i form av en halvmåne. En typisk maträtt från de centrala och södra regionerna i Italien . I det här landet har den andra namn: panzerotto och panzarotto .

Calzone anses vara en traditionell aptitretare eller till och med en atypisk efterrätt .

För beredningen av den klassiska calzonen används mozzarellaost och soltorkade tomater; senare tillsattes även salami till dessa ingredienser . För närvarande finns det ett stort antal olika typer av detta bakverk, och deras sammansättning kan variera mycket.

Calzone och stromboli

Calzone påminner lite om stromboli , eftersom det i själva verket är en bakelse fylld med pizzaingredienser. Men till skillnad från calzone innehåller stromboli i allmänhet inte tomatsås ; calzonen är halvmåneformad och stromboli är en lång cylinder. Å andra sidan kan det vara svårt att notera kardinalskillnaderna mellan dessa två rätter, eftersom vissa varianter av calzone kan vara stromboli [1] [2] [3] .

Se även

• Stromboli
• panzerotti
• Beta
• Empanada
• Cheburek
• Khingalsh
• Qutab

Anteckningar

1. ↑ Jim Shuster. Stromboli vs. Calzone  (engelska) . Gilroy, CA Patch (1 maj 2012). Hämtad 26 augusti 2020. Arkiverad från originalet 15 februari 2020.
2. ↑ Bill Daley. Calzone v. stromboli  (engelska) . chicagotribune.com . Hämtad 26 augusti 2020. Arkiverad från originalet 12 november 2020.
3. ↑ Nick Vadala. Stromboli: Ett Philly-original, med tillstånd av Romano  's . https://www.inquirer.com . Hämtad 26 augusti 2020. Arkiverad från originalet 25 november 2020.

Länkar

Ordböcker och uppslagsverk	Britannica (online)